吸煙機

 

吸油煙機是百分百的舶來品。西方人炒菜,一般使用電磁爐、微波爐等電力炊具,沒有明火,油煙少,隨便用什么吸油煙機都可將煙吸干凈,因此他們的吸油煙機一般是吊頂樣式的。而中國家庭的飲食烹飪習慣多為燃氣下大火煎炸、猛火爆炒,產生大量油煙,傳統的歐式吊頂機器完全不能滿足使用需要,一定要選擇經過中式改良的吸油煙機。

廚房

                                                   開放式廚房

 

設計師在設計私人居所的廚房時,應該將西式配置的優點,與中國傳統飲食、烹飪習慣的需求巧妙結合在一起,形成既摩登又古典的中國廚房。

廚房

單槽/雙槽

 

西方的水槽一般為雙槽,可以一邊洗餐具一邊洗菜,因為他們洗的都是比較扁平的餐具,所以水槽高度只有150毫米。而中國人習慣用的餐具、炊具都很厚很大,所以中國人前幾年一般只能選用單槽。不少廠商根據中國人的使用情況,生產高度達180毫米的大容量雙槽,避免水濺出來。

廚房

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